IWOKA CAFÉ DIFERENCIADO
PRESENTACIONES 500 GR. Y 340 GR.
- PRODUCTOR: Juan Ricardo Gómez Duque
- REGIÓN: El Caimo, Quindío, Colombia
- ALTITUD: 1450 m.s.n.m.
- PROCESO: Natural
- NOTAS: Especias, frutas amarillas, menta, caña de azúcar, cáscara de naranja, acidez de fresa.
IWOKA RESERVA, EDICIÓN ESPECIAL
PRESENTACIONES 340 GR. Y 250 GR.
- PRODUCTOR: Juan Ricardo Gómez Duque
- REGIÓN: El Caimo, Quindío, Colombia
- ALTITUD: 1450 m.s.n.m.
- VARIEDAD: Caturra + Castillo, Laurina, WushWush, Gesha, Acawá, Bourbones (Blend).
- SECADO: Elba a la sombra.
- BENEFICIO: Postcosecha, Natural, Honey, Hydronatural, Mixto.
- SELECCIÓN: En recolección, poscosecha y tostado.
- DENSIDAD: 758 grs. Litro en verde aprox.
- MALLA: 16 - 18
Nuestra marca de café IWOKA
Son cafés suaves, lavados, con postcosecha, fermentaciones en frío, fermentaciones anaeróbicas, semilavados y naturales, que poseen notas de cata en taza inigualables.
Que ofrece nuestra marca:
- Calidad al 100% x 100%, malla 16-18.
- Inocuidad tanto en la materia prima como en el producto transformado.
- Una experiencia sensorial de altísimo nivel.
- Respeto absoluto por el medio ambiente (flora, fauna, suelos, aire, fuentes de agua y el capital humano), que está relacionado con la producción del grano.
- Consistencia en taza, que las personas habituales compradores de Café Iwoka, siempre tendrán la certeza de encontrar tazas limpias y un café con aspectos sensoriales consistentes.
- Varianza en los diversos tipos de cafés, procesos, varietales y tipos de tueste que ofertamos, para que los amantes del café, siempre tengan una sorpresa nueva para encontrar en taza.
Tipos de café, características: sabor, olor, tostión, secado, entre otros...
Variados procesos tales como: Suaves lavados, cafés con postcosecha, fermentaciones en frío, fermentaciones anaeróbicas, semilavados y los cafés naturales, que poseen notas de cata en taza inigualables.